Cups in Gramm umrechnen
Zutat und Menge wählen – für amerikanische Rezepte.
≈ 125 g
So rechnest du Cups in Gramm um
Ein Cup ist ein Hohlmaß: 1 US-Cup = 236,6 ml. Für Gramm brauchst du die Dichte der Zutat: Gramm = ml × Dichte. Beispiel Zucker: Die USDA nennt 200 g pro Cup, das sind 0,845 g/ml – ein halber Cup wiegt also 100 g, ein Esslöffel 12,5 g. Flüssigkeiten wie Wasser und Milch wiegen etwa so viel, wie ihr Volumen in ml angibt; Mehl und Kakao sind locker und viel leichter.
Wie stark die Füllweise zählt, zeigen die USDA-Werte selbst: 1 Cup brauner Zucker wiegt fest eingedrückt 220 g, locker nur 145 g; Puderzucker ungesiebt 120 g, gesiebt 100 g.
Tipp: Amerikanische Rezepte füllen Mehl meist mit dem Löffel in den Cup und streichen ihn glatt („spoon and level“). Brauner Zucker wird dagegen fest eingedrückt („packed“).
Tabelle: Cups in Gramm (USDA, Richtwerte)
| Zutat | 1 Cup | ½ Cup | ¼ Cup | 1 EL (tbsp) | 1 TL (tsp) |
|---|---|---|---|---|---|
| Wasser | 237 g | 118 g | 59 g | 15 g | 4,9 g |
| Milch (3,5 % Fett) | 244 g | 122 g | 61 g | 15 g | 5,1 g |
| Sahne (flüssig) | 238 g | 119 g | 60 g | 15 g | 5 g |
| Joghurt (Vollmilch) | 245 g | 123 g | 61 g | 15 g | 5,1 g |
| Öl (Rapsöl) | 218 g | 109 g | 55 g | 14 g | 4,5 g |
| Butter | 227 g | 114 g | 57 g | 14 g | 4,7 g |
| Honig | 339 g | 170 g | 85 g | 21 g | 7,1 g |
| Ahornsirup | 315 g | 158 g | 79 g | 20 g | 6,6 g |
| Weizenmehl | 125 g | 63 g | 31 g | 7,8 g | 2,6 g |
| Zucker | 200 g | 100 g | 50 g | 13 g | 4,2 g |
| Brauner Zucker (fest eingedrückt) | 220 g | 110 g | 55 g | 14 g | 4,6 g |
| Puderzucker (ungesiebt) | 120 g | 60 g | 30 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Kakaopulver | 86 g | 43 g | 22 g | 5,4 g | 1,8 g |
| Speisestärke | 128 g | 64 g | 32 g | 8 g | 2,7 g |
| Haferflocken | 81 g | 41 g | 20 g | 5,1 g | 1,7 g |
| Reis (roh) | 185 g | 93 g | 46 g | 12 g | 3,9 g |
| Gemahlene Mandeln | 95 g | 48 g | 24 g | 5,9 g | 2 g |
| Salz (fein) | 292 g | 146 g | 73 g | 18 g | 6,1 g |
1 Cup laut USDA FoodData Central (Haushaltsmaß „1 cup“, Stand November 2026), kleinere Mengen daraus berechnet. Je nach Sorte und Füllweise kann das Gewicht abweichen.
Häufige Fragen
Wie viel Gramm sind 1 Cup Mehl?
125 g Weizenmehl nach den Haushaltsmaßen der USDA – gemeint ist Mehl, das locker in den Cup gefüllt und glatt gestrichen wird. Eingedrückt passt mehr hinein.
Wie viel ml hat ein Cup?
Ein US-Cup hat 236,6 ml. In Rezepten aus Australien oder Neuseeland ist oft der metrische Cup mit 250 ml gemeint, auf US-Nährwertangaben gelten 240 ml.
Wie viel ist ein Esslöffel (tbsp) und Teelöffel (tsp)?
Ein US-Esslöffel (tablespoon) sind 14,8 ml, ein Teelöffel (teaspoon) 4,9 ml – drei Teelöffel ergeben einen Esslöffel, 16 Esslöffel einen Cup.
Warum unterscheiden sich die Angaben im Internet?
Weil ein Cup ein Volumen ist: Wie viel Gramm hineinpassen, hängt von der Zutat, ihrer Sorte und davon ab, wie du füllst. Die Werte hier stammen aus der Lebensmitteldatenbank der USDA und sind Richtwerte – genau wird es nur mit einer Küchenwaage.
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